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江苏省南京市326家餐饮企业已装“油烟在线监控”

作者:本站  来源:网络  发布时间:2013-09-15 09:11:57QQ书签】【百度搜藏

油烟污染是健康的“隐形杀手”,对城市环境的危害很大。在今年的软博会上,市环保局的工作人员展示了“云监控”技术,即对重点污染企业、施工工地和规模餐饮企业进行排污在线监控,排污数据实时更新,一旦超标,监控平台立即做出反应,这也是油烟在线监控首次出现在公众面前。餐饮油烟如何监控?实施情况怎样?记者对此进行了采访。

现状:326家餐饮店在线监控

昨天,记者来到太平南路上一家连锁火锅店,正值午饭时间,店内客人满座。一位工作人员说,监控设备是去年安装的,到目前为止,该店没有因为油烟排放超标被环保部门处罚。

市环保局污防处介绍,油烟监控设备从去年开始推广,设备安装费用由财政支付,目前已安装监控设备的是餐饮面积在1000平方米以上的规模餐饮店,共有326家。

记者看到,油烟监控设备类似一个监控探头,安装在餐饮店的油烟道内。安装监控的前提是这家店必须已经安装油烟净化设施,监控的作用则是督促餐饮店按照环保部门要求对油烟进行处理,如果餐饮店未正常使用油烟净化设施,监控设备立刻就能“发觉”——油烟中污染物超标,环保部门可进行查处。如环保部门曾通过监控发现珍珠饭店油烟排放超标,现场调查发现油烟净化设备未正常运行,酒店被责令整改。

据悉,目前我市有餐饮店约3万家,从已安装监控设施的数量看,只占总数的1%。

困惑:小餐饮店安装油烟监控成最大难点

南京高校集中,每所高校食堂每天的就餐人数有数万人,不过,目前高校食堂还没有纳入油烟污染监控范围。

污防处介绍,已安装油烟监控设施的多是具有一定名气、效益好的大型餐饮企业,它们对油烟污染治理较为重视,通常都有完备的油烟净化设施,所以并不是油烟污染的主要制造者。投诉较为集中的是露天餐饮和中小型餐饮,特别是小型餐饮店居多。

根据中科院的研究结果,餐饮油烟中除了有大量PM2.5,还有更小的颗粒物PM1,后者更容易进入人体器官,对人体产生危害。虽然我市从2010年就启动了餐饮油烟治理,但是环保部门在日常执法中发现,露天餐饮店和小餐饮店经常连油烟净化设施都不完善,常常是油烟直接排放,对环境污染很大。但由于缺乏证据,这样的餐饮店处罚起来很难,如果安装了油烟污染监控设施,一旦污染超标,环保部门处罚时手腕更硬。

而事实上,我市没有一家小型餐饮店安装油烟污染监控。“这些店可能本来油烟处理设施就不全,这样就无法安装监控,还有一个原因是,小餐饮流动性大,易主或改行的情况经常发生。”玄武区环保局一位工作人员说。污防处也承认,小餐饮店安装油烟监控成为最大难点。

解决:年内增加80家,投诉多的小餐饮必须装监控

据介绍,在宁高校食堂已经启动监控安装工作,目前南京农业大学和南京理工大学食堂的监控设备正在安装中。

按照计划,今年内我市还将增加80家在线监控的餐饮店,今后餐饮店的数量还将继续增加,例如美食街这样餐饮店集中的区域,都是重点监控对象。

对于小型餐饮店,环保部门将联合各区、工商、卫生监督部门推进油烟污染监控。“首先对投诉比较集中的餐饮店进行统计。”污防处工作人员说,由各个区先统计名单再上报,督促这些餐饮店必须完善油烟处理设备,然后进行在线监控。

安装油烟监控设备是一项重点环保工作,我市将逐步实现油烟监控的全覆盖,今后会像监控重点污染企业和施工工地一样监控餐饮店。
 


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